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臭氧是一种绿色环保型熏蒸剂，无残留、无污染、安全可靠。在粮食储存中的臭氧熏蒸消毒应用有以下特点：

1、杀灭粮仓中的各类虫害及细菌，防止发霉变质、长虫；

2、去除异味—氧化各种有臭味的无机或有机物；

3、氧化新陈代谢产物，从而抑制新陈代谢过程，以达到保鲜的效果；

4、臭氧熏蒸消毒防止粮食发霉生虫，延长粮食保质期，延长储存时间。

5、臭氧熏蒸消毒能很好的抑制霉菌的滋生，延缓粮食的陈化，可以有效维护粮食的品质。

6、臭氧熏蒸，不影响种子发芽率，不影响粮食的品质；“国家粮食局成都粮油食品质量监督检测测试中心”对实仓臭氧熏蒸后的粮食的各项品质指标进行了较为全面的测试，结果表明其对粮食品质的影响不明显。